Cremai 2025 à Marrakech : l’excellence de l’hospitalité africaine au service du développement durable
♦Mohamed KHARTOUF
La ville de Marrakech s’apprête à accueillir, du 19 au 23 septembre 2025, la 11e édition du Salon Cremai, événement de référence dans les domaines de l’hospitalité, des arts culinaires et des industries agroalimentaires. Organisée par Rahhal Events, filiale du groupe Rahhal, cette manifestation s’inscrit dans la continuité de la vision royale visant à bâtir une Afrique forte, solidaire et souveraine, où l’hospitalité devient un levier stratégique du développement durable, de l’attractivité territoriale et du rayonnement culturel.
Sur une superficie de plus de deux hectares, le salon adopte une approche d’exposition dynamique, réunissant les principaux acteurs de l’hôtellerie, de la restauration, des équipements professionnels, des technologies de pointe, des métiers de bouche, ainsi que des secteurs de la boulangerie et de la pâtisserie.
Le public attendu est exclusivement professionnel : décideurs, chefs cuisiniers, hôteliers, traiteurs, artisans, acheteurs et entrepreneurs en quête d’innovations et de solutions adaptées aux exigences du marché.
La précédente édition avait rassemblé plus de 750 marques nationales et internationales et attiré plus de 10 000 visiteurs professionnels, confirmant ainsi la stature de Cremai en tant que plateforme incontournable pour le secteur.
L’édition 2025 sera enrichie par plusieurs pavillons thématiques mettant en lumière les tendances actuelles et les enjeux majeurs du secteur, notamment : « L’hospitalité verte », axée sur les solutions durables et les technologies écoresponsables ; « Made in Morocco », valorisant l’excellence artisanale et gastronomique marocaine ; « Tech & Food », dédié à l’innovation, au packaging et à l’intelligence artificielle dans l’alimentaire ; ainsi qu’un espace consacré au patrimoine local, aux produits du terroir et aux coopératives régionales. Dans un contexte mondial en quête de modèles économiques innovants, responsables et résilients, Cremai 2025 s’impose comme un carrefour stratégique de rencontres, de transmission et de valorisation, consolidant le rôle du Maroc en tant que hub continental dans les domaines de l’hospitalité et de l’innovation culinaire.
