M.Massimo Baggi, Ambassadeur de la Suisse au Maroc s’avère un fin gourmet et un grand amateur de la cuisine du terroir.
Nous ayant reçu chez lui dans sa résidence, il nous fit montre, avec beaucoup de plaisir et d’amabilité, de sa dextérité en arts culinaires de son pays, en plus de son excellente approche diplomatique. Sous nos yeux, il a préparé l’un des classiques de la gastronomie suisse : « Fondue au fromage », très goûteuse.
Honorés d’être à table avec lui pour partager de rares moments de civilité, nous avons abordé avec lui des sujets relatifs, entre autres, à la coopération maroco-suisse, particulièrement dans le domaine du tourisme et de l’industrie agroalimentaire, dont les Helvétiques ont une vocation bien confirmée sur le marché.
D’ailleurs, le festival suisse qui aura lieu au Movenpick Casablanca, du 27 février au 10 mars de cette année, est organisé en étroite collaboration avec l’ambassade de la Suisse et la chaîne hôtelière. Moment fort du festival, le riche programme gastronomique qui durera pendant le festival, a fait appel à Walter Wyssen de Movenpick Zurich, l’un des chefs de cuisine les plus côtés dans les arts culinaires qui présentera, au grand plaisir des invités, des plats gastronomiques helvétiques traditionnels et modernes. Un rendez-vous incontournable avec le savoir-faire culinaire suisse.
