Ingrédients
- 550 g de crevettes décortiquées
- 1 douzaine de feuilles de brick
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 verre de champignons coupés en dé
- 50 g de beurre
- 1 bol de béchamel
- Sel et poivre
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de fromage blanc
- Huile pour friture
Préparation
Chauffer le beurre et faire revenir les crevettes et l'ail en ajoutant du sel et du poivre pendant 5 mn.
Joindre les champignons, remuer et laisser suer.
Mettre les brevettes avec les deux fromages, puis ajouter les les champignons.
Incorporer la béchamel et mélanger le tout.
Déposer 1 c. à soupe de farce sur chaque feuille de dioul, refermer et enrouler en cigare.
Tremper dans une friture chaude et laisser dorer. Egoutter sur du papier absorbant, puis servir avec un filet de citron.
source : la-cuisine-marocaine.com
