Ingrédients
- 350g de viande hachée
- 1 grande aubergine
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 petites pommes de terre
- 2 gros poivron(vert et rouge)
- 1 botte de persil
- Huile d'olive
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 càc de cumin
- Sel, poivre
Préparation
Éplucher tous les légumes, puis les émincer
Mettre un oignon dans un faitout huilée.
Poêler l'oignon émincé et 500 g de steak haché. Couper les légumes en petits morceaux puis les mettre dans le faitout.Mettre les épices , le sel et le persil émincé. Laisser cuite 20 minutes.
Et voilà c'est prêt !! Servir tiède!
source : la-cuisine-marocaine.com
