Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
- 3 carottes râpée
- 250g de crevettes roses décortiquées
- 1 oignon émincé
- un peu de vermicelle de chine
- huile d'olive, paprika, sel , poivre
Préparation
Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel, sucre, levure, et ajouter peu à peu l'eau tiède , pétrir bien jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis faire des petits boules .huilez-les
Dans une poêle faire revenir tout les ingrédients pendant 5 min ;puis ajouter les crevettes .
Mettre la vermicelle dans une casserole rempli d?eau chaude et laisser tremper 5 min . Égoutter la et la couper grossièrement au ciseau ; et enfin ajouter la à le premier mélange .
Prendre la 1ier boule et commencer à l'étaler en huilant puis tournant de temps en temps tout en huilant arriver à ce diamètre ne plus retourner de risque d'arracher la pâte,déposez une c à soupe de farce au milieu .
Commencer à plier le msemen sans graisser
Après avoir plier la msemen la réserver sur un plateau ….et laisser reposer un peu après ce temps , les badigeonner de jaune d'oeuf et les cuire au four.
Servez les msemen aux crevettes bien chauds avec un thé à la menthe fraiche.
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source: la-cuisine-marocaine.com
