Ingrédients
- 500g de cacahuètes
- 250g de noix de coco
- 1 sachet de levure pâtissière
- 2 verres à thé de sucre glacé
- 4 oeufs
- 1/2verre à thé de beurre fondu
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Préparation
– Moudre la noix de coco dans un moulin électrique.– Faire griller les cacahuètes avec leur peau puis les moudre dans un moulin électrique.
– Battre à l?aide d?un batteur électrique les oeufs, le sucre glacé jusqu?à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
– Dans une jatte, mettre les cacahuètes moulus, la noix de coco moulu, la levure, incorporer-les bien, ajouter le mélange d?oeuf, le beurre fondu, bien mélanger jusqu?à obtention d?une pâte homogène.
– Former de cette pâte des petites boules de la grosseur des cerises, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba.
– Disposer-les sur une tôle huilée, décorer-les avec des cacahuètes.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 20 minutes
– Conserver-les dans une boîte bien fermée.
source : la-cuisine-marocaine.com
