Cuisine
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Rfissa- Tride
Ingrédients 1 Kg de farine tamisée 1 poulet de 2kg 1 kg d'oignons 1 bol de lentilles 1 poignée de…
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Brochettes d’agneau
Commencez par préparer la marinade dans un récipient, mettre l’huile d’olive, les épices, la demi cuillère de coriandre, l’oignon haché…
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Gratin de merlan
Ingrédients 250 g de filets de merlan 20 g de farine 50 g de champignons de Paris Pour la chermoula:…
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Kefta grillée et couscous persillé
Ingrédients Pour les brochettes: 500g de bœuf haché 2 gousses d'ail, hachées finement 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche…
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Vermicelles en sauce
Préparation : Dans une cocotte, mettre les parties extérieures des rognons blancs découpés en petits morceaux (découpez les avec des…
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Le Chef marocain Faycal Bettioui décroche une étoile Michelin
Près de 10 ans après “Wahabi Nouri”, premier Chef marocco-allemand a recevoir l’étoile Michelin, c’est au tour de Faycal Bettioui…
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Poulet aux olives et au citron
Ingrédients 1 beau poulet de 1,5 kg environ 3 oignons moyens 500 g d'olives vertes cassées 2 petits citrons confits…
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Knaffa aux Amandes et aux dattes
Préparation : Frire les amandes émondées avec l’huile d’arachide, puis les concasser. Malaxer les dattes avec les grains d’anis…
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Zlabia Marocaine
Il s’agit d’un entrelas de volutes dorées et orangées. Pour 4 personnes : – 250 g de farine – 1/2 cuillère…
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Taboulé, Recette de taboulé à la marocaine
Préparation de la recette de Taboulé à la marocaine : Faire tremper le couscous, quelques minutes dans de l’eau froide,…
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