Cuisine
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Harira- soupe traditionnelle marocaine
Ingrédients 300 g d'épaule d'agneau coupée en dés 2 os à moelle 3 citrons coupés en deux pour le…
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Boulfaf
Ingrédients 1 foie de mouton entier 1 crépine fine de mouton 1 c. à soupe de cumin 1 c. à…
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Tête de mouton en sauce relevée-chtitha bouzellouf
Ingrédients 1 tête de mouton 1 gousse d'ail 1 piment ou 1 c. a café de harissa 1 pincée de…
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Tajine d’agneau aux abricots sec au four
Ingrédients 1 kg d'épaule d'agneau désossée, coupé en morceaux de 3cm 100g d' abricots secs 1 cuillère à soupe d'huile…
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Tajine de légumes aux pois chiches croustillants
Ingrédients 1,5 kg citrouille, pelées, coupées en morceaux de 4 cm 1 grande aubergine, coupée en morceaux de 4 cm…
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Seffa aux cheveux d’ange moderne
Ingrédients 1 kg de cheveux d’ange 4 c. s. d'huile de tournosol 1 boite de lait concentré sucré Abricot, Noix,Raisin…
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Rezat el kadi (Turban du juge)
Ingrédients 500 g de farine 1 c à c de sel 1 c à c rase de levure instantanée ou…
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Aknef
Ingrédients 1 gigot d'agneau désossé de 1,5 kg 2 carottes une branche de céleri 6 coeurs d'artichauts 1 oignon 3…
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Rfissa- Tride
Ingrédients 1 Kg de farine tamisée 1 poulet de 2kg 1 kg d'oignons 1 bol de lentilles 1 poignée de…
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Salade de radis et oranges à la marocaine
Ingrédients 6 grosses oranges (1,8 kg) 3 gros radis roses (200 g) 1 petit oignon rouge (50 g) 150 g…
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